 |
|
|
STAUT светлое - фильтрованное прозрачное пиво золотистого цвета с ярким блеском, обладает приятным вкусом солода и ароматом хмеля. Мягкую горечь данному сорту придаёт немецкий хмель сорта Сапфир, а тонкий хмелевой аромат дает чешский хмель высшего сорта Жатецкий. Плотность - 12.0% |
Пиво «STAUT Ale»Существует огромное количество марок пива: светлого и темного, с многообразием горечи, спецификой вкуса и аромата, с различной начальной плотностью, с различным содержанием спирта и конечного экстракта. Все эти марки пива в зависимости от применяемых дрожжей и как следствие способов брожения можно разделить на два типа пива:
Мы представляем вам наиболее древнее и более сложное в производстве — пиво верхового брожения. Ale — это собирательный термин для многих типов пива, как темного так и светлого, но в любом случае, это всегда пиво верхового брожения. Пиво STAUT Ale отличает полнота вкуса, мягкая хмелевая горечь и своеобразие аромата, приобретенного в процессе варки солодового сусла и особых условий брожения. |
Технология производства пиваЧтобы получить качественный конечный продукт, вне сомнения, необходимо использовать качественные исходные материалы. Для пивоваров основными ингредиентами в пивоварении является вода, ячмень, хмель и пивные дрожжи. Используя такие простые составляющие, пивовары создают большое количество марок пива. Первым этапом в приготовлении пива является производство солода. Его можно назвать краеугольным камнем в науке пивоварения. Второй этап в приготовлении пива называется затиранием: дробленый солод смешивается (затирается) с водой. Затем благодаря фильтрации достигается его прозрачность и стойкость. Сусло, которое стало прозрачным, поступает в сусловарочный аппарат. Сусло кипятят, с хмелем именно хмель придает пиву аромат и приятную горечь. После сусло передается на осветление, которое происходит в специальном аппарате — вирпуле. Чтоб довести сусло до начальной температуры брожения проводится его охлаждение. После охлаждения получаем начальное сусло — сусло, которое позже поступает на брожение. После брожения пиво поддается осветлению фильтрованием посредством специальных фильтров. Отфильтрованное пиво хранится под давлением в форфасах, откуда подается на линии разлива и разливается в бутылки, банки, кеги. Более подробно о технологии производства |
© 2007-2010 STAUT
Все права защищены. |
Сайт посетило 153147 человек
Сегодня — 26 |
|
||
Создание сайта —